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肉鸡养殖
肉鸡是人类饲养最普遍的家禽,家鸡源出于野生的原鸡,其驯化历史至少约4000年,但直到1800年前后鸡肉和鸡蛋才成为大量生产的商品。
肉鸡养殖
1选雏
        1、雏鸡应来源于健康和传染性法氏囊(IBD)阴性种鸡群。如果雏鸡有必要采用来源于IBD阳性种鸡群,就必需分开,在一个区内只饲养来自阳性种鸡群的雏鸡或只饲养来自阴性种鸡群的雏鸡,不要在同一个区内混合饲养。
 
  2、只采用MG(鸡败血性酶形体)和MS(滑液囊酶形体)及沙门氏菌阴性种鸡群的雏鸡。
 
  3、雏鸡应孵自52克或更重的种蛋。在肉鸡生产使用较小种蛋孵化的雏鸡,就必需单独饲养,不要和其它鸡雏混养。
 
  4、雏鸡大小和颜色均匀、清洁、干燥、容貌松而长,带有光泽。
 
  5、眼睛圆而明亮,行动机敏、健康活泼。
 
  6、腹部柔软,卵黄吸收良好;脐部愈合良好且无感染;肛门周围绒毛不粘贴成糊状;脚的皮肤光亮如蜡,不呈干燥脆弱状。
 
  7、雏鸡无任何明显的缺陷,如拐腿、斜颈、眼睛缺陷或交叉喙等等。
 
  采用“全进全出”的饲养制度。即在同一范围内只进同一批雏、饲养同一日龄,并且在同一天全部出场。出场后彻底打扫、清洗、消毒,切断病原的循环感染。
 
2肉鸡养殖
 
  选择适宜的环境。初生雏鸡体温调节能力差,必须有适宜的温、湿度,一般两周前舍温保证在30℃左右,以后逐渐降低,至5周时保持在21-25℃。
 
  为避免雏鸡因鸡舍温度高湿度过低造成脱水,在第一周舍内湿度保持65-70%的稍高湿度,两周后应降低湿度,最后维持在55%-60%,保持舍内干燥即可。同时注意通风换气,保持空气新鲜,但要防止贼风。
 
  为促进鸡的采食和生长,采用合理有效的光照制度。育雏头两周光照强度应稍大,每平方米2-3瓦,以后每平方米1瓦左右即可,育雏头两天连续48小时光照,而后每天照明23小时,关灯1小时,至2周后间歇光照法(即1-2小时光照随后2-4小时黑暗)。
 
  商品肉鸡的光线管理 
 
  从雏到2周龄,终日照明,这期间光照强一些,给10~20个勒克斯,便于采食、饮水。一般可以采用每30平方米配置一个60瓦灯泡,或每20平方米配置一个40瓦灯泡。这期间要把雏鸡用的给饲、给水器完全换成育成肉鸡用的给饲、给水器,当它适应以后,要变为较暗的照明,给1~2个勒克斯就可以了。育成肉鸡舍如光线过亮,会抑制肉鸡发育,光线暗些可以使鸡群安静,减少活动量,降低能量消耗,有利于快速增重育肥。因此,育成肉鸡舍得亮度,够工作人员进行操作即可(无窗鸡舍)。
 
  但是,2周龄终日照明也有缺点,即一旦发生停电,突然变暗,鸡会发生惊恐、集堆,以致压死压伤。所以,现在普遍采用从最初开始就采用23小时照明,1小时黑暗的光照制度,让鸡具有对黑暗的适应能力,防止停电时发生事故,一般都认为这种光线管理效果好。
 
  在开放鸡舍,也有必要夜间照明,给予20勒克斯左右的亮度。同时,也有必要从开食就训练其夜间关灯1小时,使之适应变暗的环境。
 
  有些鸡场(户)采用调光器,能简单地自由调节光线的亮度,方便。
饲养
  肉鸡饲料必须含有较高能量和蛋白质,适量添加维生素,矿物质及微量元素,最好在肉鸡的不同生长阶段采用不同的全价配合料,不限量任其自由充分采食,每天定时加料,添料不要超过饲槽高度的1/3,以免啄出浪费。不喂霉烂变质的饲料并保证新鲜清洁充足的饮水。在开食前的饮水中加入5-10%的葡萄糖或蔗糖有利于雏鸡体力恢复和生长。
 
肉鸡离地棚养技术
 
  1.棚架制作与安装
 
  为便于安装与消毒,一般一个棚架面积为2㎡(长为2米,宽1米),其两边用两根直径各为5厘米的圆竹镶边,并等距离固定6根厚竹板作横梁,在框架上固定或竹披(育雏期用棚架竹竿或竹披的间距为1.0~1.5厘米,育成期用棚架竹竿或竹披的间距为2.0~3.0厘米)。竹竿要求直立且直径为1.5~2.0厘米,竹披要求厚度在0.5厘米以上,宽度为2.5~3.0厘米,并均与框架等长。整个棚架要求圆滑无棱角,以免伤害鸡体。育雏室采用回笼火炕式供暖,火道用砖砌成,上盖水泥板,而后用水泥抹缝,确保不漏烟。室内火道以一定的坡度缓缓上升,以利提温。在育雏室安装棚架,要求棚架高出火道10厘米~15厘米铺设,彭家用牢固的支撑物支起。整个棚架要求铺得平整、坚固,并在育雏室的门口设立30~40厘米高的护围。在育成舍棚架要求离地面高度为40厘米~40厘米,同样要求铺设平整、坚固,门口处设护围。
  2.鸡舍设计
 
  离地棚养一般使用简单鸡舍,简易鸡舍可建与农村高出,舍内地面要求平坦、干燥,向东南或南倾斜5度以下的北面。为离地饲养,枷架离开水面60~80厘米,适合与饲养脱温至上市之间的肉鸡。其结构骨架为木材或竹竿,舍顶克为单坡式,也可为双坡式。舍顶用沥青纸、竹条、薄膜材料等构成,鸡舍前面总高一般不超过2米,后面高1.1~1.5米,宽度为2~5米不等。长度因饲养鸡只数而差别较大,若超过3米时,可分为若干栏,一般每栏饲养50~200只为好,若鸡舍建于旷野的地方,建筑物易受西风侵袭,因而舍顶一般可建成人字形,南侧较北侧高些。可为北高0.6~0.8米,南高1~1.5米,鸡舍顶高为1.5~1.2米,这样能防止被大风吹倒,又可增强舍内的采光和空气流通。
 
  3.饲养密度
 
  离地棚养饲养密度较地面平养大,如通风条件好,可以更大。一般1~7日龄30只/㎡,8~15日龄25只/㎡,15~28日龄20只/㎡,29~42日龄15只/㎡,43~56只/㎡。 
科学管理
 
  鸡肉的规模化养殖,相比于农户散养,更便于科学系统地 
 
管理,便于及时引进和运用新技术,能大大降低成本,提升畜禽产品的生产效率。同时,规模化的养殖通过建立完善的全程质量控制和食品安全监控体系,保障了产品品质和食品安全。
 
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